Franchise: The Golden Arches in Black America
受賞
原著・あらすじ
公民権運動後のアメリカで、マクドナルドをはじめとするファストフードのフランチャイズ経営が黒人の資本形成や経済的自立の手段として推進された経緯と、その一方で貧困や健康被害という負の側面も生んだ両義性を検証した歴史書。
原著: 英語。※ 本文は説明用の自前要約。本番は openBD の内容紹介を無改変で表示し出所明示します。
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